智通财经APP获悉，印度正面临西红柿危机，由于极端天气条件，该国西红柿价格飙升超过300%。

印度消费者事务部的数据显示，番茄价格今年以来飙升了341%，从每公斤24.68卢比涨至7月11日的每公斤108.92卢比。

据印度国家生物胁迫管理研究所称，安得拉邦、马哈拉施特拉邦、卡纳塔克邦等主要番茄产区的洪水是西红柿价格飙升的主要驱动因素。

该委员会表示，“由于这些州降雨过多，番茄作物受到了严重影响……大部分番茄作物因降雨和洪水而被毁。”

惠誉解决方案旗下研究机构BMI的食品和饮料分析师Damien Yeo表示，印度是全球第二大番茄生产国，番茄与洋葱一样，是印度消费者日常生活的“绝对必需品”。

当地农民报告说，他们的番茄作物遭到大规模盗窃。

印度的几家麦当劳门店也决定将西红柿从菜单上撤下。

麦当劳印度西部和南部特许经营店在一份声明中说:“这是一个季节性问题，每到雨季，餐饮业和食品行业都必须面对。”

为了产生关于如何改善印度番茄价值链和降低价格的新想法，政府邀请公众参加番茄大挑战黑客马拉松。

Yeo表示，在8月收获期前的6月和7月，西红柿的价格通常会飙升。“2023年6月和7月的气温高于平均水平，加上2023年西南季风开始晚，影响了产量。”

他表示，近年来番茄花叶病毒的兴起也导致了不同程度的作物损失，从部分损失到全部损失。

根据政府数据，与去年7月相比，番茄价格飙升了166%。根据调查，随着食品价格的飙升，印度6月份的通货膨胀率可能同比上升4.58%。

星展银行高级经济学家Radhika Rao表示，西红柿、洋葱和土豆的价格通常“高度波动”，由于它们是印度当地人消费的主食，因此面临相对缺乏弹性的需求。

尽管如此，分析师预测，番茄价格可能会在下个月收获季节开始时回落。

Rao表示“预期下个月夏季作物供应可能到达，有助于稳定价格，在此之前可能会采取包括增加进口在内的行政措施。”

同样，BMI的Yeo表示，8月份的番茄收成将开始到来，即使产量低，新的产量也会给价格带来一些缓解。