秋天正是吃螃蟹的季节。看过《红楼梦》的朋友一定知道，这本书中出现过许多和螃蟹有关的美食，而且其中的一道居然还被贾母嫌弃过。那么，具体的情节究竟是怎样的呢？下面就让我们一起来看看吧！

在《红楼梦》第四十一回中，贾母在大观园摆宴，一群人在吃饱喝足后嬉笑打闹。这时候丫头们又拿来一些点心，有藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷，还有一些一寸来大的炸饺。贾母问：“什么馅子？”婆子们忙回：“是螃蟹的。”贾母听了皱眉说：“这会子油腻腻的，谁吃这个？”可见，平时吃惯了山珍海味的贾母并没有觉得这一个个螃蟹小饺有多么稀奇，反倒是嫌弃起了它的油腻来。

最近，美食博主“三生食记”因好奇螃蟹小饺的味道，居然亲自动手复刻起了这道存在于《红楼梦》中美食。她第一步先在盆中倒入面粉、盐、水，揉成面团，放在一旁醒30分钟备用。第二步将螃蟹清洗，加姜片放入正空，蒸熟后取蟹黄和蟹肉。第三步把蟹黄倒入锅中，加入调料翻炒，倒入碗中备用。第四步将猪肉剁成泥，然后与猪皮冻和炒好的蟹黄与蟹肉混合，加入调料搅拌成馅。最后将面团擀成一个个的饺子皮，包入馅料后放入蒸笼蒸熟，最后下锅油炸。这样美味的螃蟹小饺就算制作完成啦~

据美丽的博主反映，这道螃蟹小饺真的是非常美味，饺子外皮酥脆，内里蟹鲜多汁，一口吃下去真的是让人欲罢不能。与此同时，贴心的她还提醒大家螃蟹是性寒之物，炸物也是比较油腻的，吃的时候可以顺带再喝点劲酒。这样一来，不仅能够抵消掉螃蟹的寒性，还能够为螃蟹小饺去膻增鲜呢。

看到博主对劲酒的安利之后，小编还专门去做了下功课，了解到劲酒是一款口碑很不错的养生酒，其中的9 味地道草本精华，富含活性成分，是免疫力的坚实基础；2大核心技术-指纹图谱技术和数字提取技术，以科技助力免疫力提升；富含多糖、黄酮、皂苷三类活性成分，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。和本身就有着很高营养价值的螃蟹一起食用，真的是能够对我们的身体形成双效滋补呢！

不知道“三生食记”复刻的螃蟹小饺是否也让你动心了呢？如果你也想亲自尝尝这道《红楼梦》中的美食，别忘了在准备食材的时候也给自己备上一瓶劲酒哦~