预制菜全面攻占了农村宴席，预制菜企业半年新增超8000家
2025-07-17 10:28:45 来源：天眼查 阅读量：19060 会员投稿
农村宴席预制菜普及，是乡村社会结构变革与产业资本扩张共同作用的结果。
经济效率是主要驱动力，预制菜低成本全包模式受主家与宴席老板青睐；劳动力结构变化也推动其普及，城市化使农村青壮年流失，专业厨艺依赖降低；供应链下沉则加速了这一进程，冷链物流完善让预制菜直达乡镇。
然而，预制菜也引发了文化情感与消费体验的撕裂。它虽保留传统菜式外观，但口感失真，宴席仪式感消亡，还形成了地域鄙视链。推动方看重效率与利润，反对方则坚守文化记忆与情感纽带。
未来，农村宴席或呈二元分化趋势。高端市场坚守现做，以食材新鲜度维系地域荣誉感；普惠宴席则彻底预制化，中央厨房式供应成主流。第三方监管也将介入，保障消费者知情权。
天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的预制菜相关企业超7.3万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约8000余家，从企业注册数量趋势来看，除了受到疫情影响的三年外，预制菜相关企业注册数量受到严重制约外，2024年又重新成为了预制菜企业注册量的新高峰。
从区域分布来看，山东省、河南省、江苏省制菜相关企业数量位居前列，分别为超9200余家、7800余家和6500余家。
此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的预制菜相关企业约占总数的7.34%。
作者：资源部
12月9日，江汽集团控股公司党委书记、董事长兼总经理项兴初一行莅临英得尔总部，英得尔董事长兼总裁史杰君予以热情接待。此次访问彰显了双方的高度互信，也标志着两家公司的合作迈入更为坚实的新阶段。在交流中，双方就现有项目进展及未来汽车座舱发展趋势...
作者：资源部
“快运之王”高质量增长态势再延续。11月14日盘后，快运龙头企业安能物流（9956.HK）发布2024年三季度自愿性业绩公告，其核心业绩业务数据亮点频出。盈利能力方面，今年第三季度，公司实现营业收入30.44亿元，同比增长21.2%；经调整...
作者：资源部
2024年4月22日，赛菲尔珠宝正式官宣「黄米依」为全新品牌代言人。据悉，赛菲尔与黄米依的携手，源于两者身上的共同特质。这场双向奔赴，基于双方共通的阳光、纯粹、一路精进的信念感，也看好彼此在各自领域里的深耕、钻研、打磨，黄米依做到了“金子般...
作者：叶子琪
作者:周嘉宝尽管上半年本土疫情的反复让零售市场承压，但中国这片消费热土仍被所有人寄予厚望。7月25日，第二届中国国际消费品博览会在海南海口拉开帷幕。时代财经发现，上半年零售市场的低迷情绪并没有蔓延至这场规格颇高的展会中。作为此次展会主战场，...
作者：子墨
兔年第一个工作日，刷屏的除了有“开工大吉”，还有政府派发的“大红包”。1月28日，全省高质量发展大会在广州召开。紧随其后，当天下午，广州召开全市高质量发展大会。会上，广州市商务局局长洪谦透露一个重磅信息——广州将2023年定为“消费提振年”...
